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Pecorino Bagnolese Società Cooperativa Agricola

La Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese nasce nell’anno 2009 dall’unione di 5 pastori Bagnolesi con a capo Patrizio Della Polla in qualità di responsabile..

Lo scopo dell’azienda oltre a preservare la razza ovina (Pecora Bagnolese) è quello di aumentare la diffusione dei prodotti derivanti dalla lavorazione manuale, tramandata da generazioni, del latte di pecora.

La genuinità del prodotto è garantita dall’alimentazione naturale al pascolo, dalle piccole dimensioni degli allevamenti, a gestione familiare e lontani dai grandi insediamenti urbani.

Il latte di pecora, ricco di proteine e con una elevata attitudine alla caseificazione, costituisce la materia prima per produrre formaggi pecorini di ottima qualità.