Il Sale Riserva del Mare è coltivato nella “Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco” protette dal WWF. E’ un sale di mare naturale pregiatissimo che viene raccolto a mano da esperti salinai (i Curatoli) e che si forma sulla superficie dell’acqua di mare presente nelle vasche salanti. La raccolta avviene al mattino presto, prima che si alzi il vento, per evitare la precipitazione sul fondo del sottilissimo strato di cristalli di sale spesso solo 3mm. Il Fior di Sale ha una produzione limitata e si ottiene per evaporazione grazie alla lenta azione del sole e del vento. E’naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.
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