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Pomodoro Giagiù - 1062 ml

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Giagiù pomodorino pizzutello o del Piennolo del Vesuvio è un ecotipo di un pomodorino di colore giallo oro brillante reperito nell’areale vesuviano (pendici del Vesuvio).
La riscoperta di questo ecotipo è divenuta quasi leggendaria. Pare che tutto sia capitato per caso quando durante la raccolta del piennolo rosso un contadino, chiamato il nonno di Giulia, si è accorto che una delle piante aveva i frutti giallo oro. E così questa varietà è stata chiamata GiaGiù cioè il giallo di Giulia. Raccolti i semi, grazie anche a un progetto di ricerca della Facoltà di Agraria di Portici, ormai la coltivazione è ripresa e si è diffusa largamente. La denominazione “Pomodorino Giallo del Vesuvio” appartiene alla varietà Giagiù ed è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).
È una pianta a crescita indeterminata pertanto ha bisogno di sostegni (tutori), quindi tutte le operazioni colturali sono manuali (dalla raccolta al trapianto in campo alla raccolta dei frutti). Ricco di vitamine e antiossidanti la Nota distintiva di questo ecotipo è il sapore acidulo ben armonizzato con la dolcezza di fondo che libera un persistente aroma di pomodoro. È anche particolarmente ricco di beta-carotene, che aiuta la corretta crescita e riparazione dei tessuti. E’ ideale nella preparazione di primi piatti a base di pesce ed ingrediente principe sulla pizza.